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なめらかなジャガイモのピュレ
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なめらかなジャガイモのピュレ-レシピのメイン写真

なめらかなジャガイモのピュレ

hiroa
hiroa @cook_40022741

味の濃いお肉料理などの添えに最適です!

マルチブレンダーやバーミックスなどがあれば、お鍋1つで簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
イギリスに住んでいる姉がよく作ってくれたジャガイモのピュレ。
うろ覚えだったので、実際に自分で作ってレシピアップしました。

味の濃いお肉料理などの添えに最適です!

マルチブレンダーやバーミックスなどがあれば、お鍋1つで簡単にできますよ。
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なめらかなジャガイモのピュレ

hiroa
hiroa @cook_40022741

味の濃いお肉料理などの添えに最適です!

マルチブレンダーやバーミックスなどがあれば、お鍋1つで簡単にできますよ。
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イギリスに住んでいる姉がよく作ってくれたジャガイモのピュレ。
うろ覚えだったので、実際に自分で作ってレシピアップしました。

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材料

4人分
  • じゃがいも(男爵) 500g(大きめ4個くらい)
  • *バター 大さじ2
  • *牛乳 80cc
  • *生クリーム 80cc
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥いて2cm角くらいの大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる(蓋をして15分くらい)。

    • なめらかなジャガイモのピュレ作り方1写真
  2. 2

    ある程度茹で汁がなくなったら、ブレンダー(なければマッシャー)などで潰しながら水分を飛ばす。

  3. 3

    ②の鍋に*の材料を加えて混ぜながら少し煮詰めて好みの固さにする。最後に塩・コショウで味を整えたらできあがり!

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてもおいしいですが、冷めると少し固まります。

    • なめらかなジャガイモのピュレ作り方4写真

コツ・ポイント

ブレンダーならこのままで充分ですが、マッシャーなどでつぶした場合は裏ごしすると(大変ですが…)口当たりが滑らかになると思います。
注意;煮詰める時に突沸することがあるので、常に混ぜながら気をつけてください!

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hiroa
hiroa @cook_40022741
2009/11/01 13:26に公開
9歳の優しい息子&6歳と4歳のおてんば娘との子育て奮闘中! わざわざ作ってくださった、皆さまからのつくれぽに大感謝です☆
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このレシピのキーワード

じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 男爵

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