板ゼラチンをあらかじめ水でふやかしときます。
次に、夏ミカンをカットします。

夏ミカンの皮(果汁)は別ボールに絞り出し、とっといておきます。

カットしたら果実にグラニュー糖をまぶし、軽く手になじませ、1時間程冷蔵庫にいれる。

1時間経ったら、湯煎で先程の夏ミカンの果汁を温め、ふやかしたゼラチンを溶かします。

こしながら果実に移しいれ、軽く混ぜてタッパに流し込みます。
あとは1時間冷やし固めて完成です。