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余り野菜でマーボー豆腐
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余り野菜でマーボー豆腐-レシピのメイン写真

余り野菜でマーボー豆腐

S&Kmama
S&Kmama @cook_40065655

野菜室のお掃除に少し余った野菜達がみんな集まって一品になりました。
このレシピの生い立ち
野菜室の余り野菜と賞味期限間近の豆腐のコラボです。

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材料

3人分
  • 豆腐 300g
  • にら 半束
  • 小ねぎ 半束
  • レタス 3枚
  • しいたけ 1枚
  • トマト 1個
  • ひき肉 100g
  • 味王(ウェイ ユー) 小1
  • 醤油 大1
  • チューブのニンニク 小1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にら・小ねぎ・しいたけは荒みじん、トマトはざく切り、レタスは一口大に手でちぎっておく。

  2. 2

    フライパンでニンニクとひき肉を炒めて、ひき肉から出た油でにら・小ねぎ・シイタケを炒める。

  3. 3

    醤油と味王を入れ、トマトとレタスを加えて炒める。
    レタスがしんなりしたら豆腐を加え、崩しながら火を通す。

  4. 4

    フライパンがぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

子供が食べられるように辛みはありません。大人は食べるラー油などで辛みをプラスしてください。

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S&Kmama
S&Kmama @cook_40065655
2011/05/30 10:41に公開

このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 トマト レタス しいたけ にんにく こねぎ 豆腐

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