手作り ピーナッツバター
くるみきっちん @cook_40044627
簡単で失敗無し♪
※ピーナッツには油分50％含まれているので攪拌するとペースト状に変化していきますよ＾＾
このレシピの生い立ち
濃厚なピーナッツバターを作りたかったので。
手作り ピーナッツバター
簡単で失敗無し♪
※ピーナッツには油分50％含まれているので攪拌するとペースト状に変化していきますよ＾＾
このレシピの生い立ち
濃厚なピーナッツバターを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
殻から落花生を頑張って取り出す。
渋皮はそのままでＯＫ。 -
- 2
弱火のフライパンで、ゆっくり炒ります。音が軽くなれば炒り終了（10分程度）
-
- 3
渋皮を取り除きＦＰにマーガリンも投入
-
- 4
攪拌1分後
まだまだ粗いです -
- 5
攪拌2分後
まだ粗いですね -
- 6
攪拌3分後
かなりクリーミーに＾＾
ここで味見！そして甘さが欲しければ砂糖を入れる -
- 7
攪拌5分後
すごくクリーミーになります＾＾
最後の〆で蜂蜜を入れて15秒攪拌！ -
コツ・ポイント
殻を取ってあるピーナッツを使う場合は工程2から。
炒る事によって油分が出やすく甘みと風味が増します。
蜂蜜を入れてから攪拌し過ぎると分離する可能性があるので注意☆
砂糖・蜂蜜は好みがあるので味見しながら、好きな甘さに整えてください＾＾
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