CookDoの味＊麻婆チェズ(茄子)
ki_i_ro @cook_40051971
ぐっさんのCMでお馴染み♪
CookDo麻婆茄子(チェズ)の味を再現してみました～(´ｰ｀)＊
このレシピの生い立ち
友達にぐっさんのCMの麻婆チェズの味を研究してっと言われて再現してみました(´ｰ｀)☆
CookDoの味＊麻婆チェズ(茄子)
ぐっさんのCMでお馴染み♪
CookDo麻婆茄子(チェズ)の味を再現してみました～(´ｰ｀)＊
このレシピの生い立ち
友達にぐっさんのCMの麻婆チェズの味を研究してっと言われて再現してみました(´ｰ｀)☆
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ♪
なす：縦８～10等分に切る。
ピーマン：縦６～８等分に切る。
にんじん：厚さ１㎜の短冊切り。 - 2
熱したフライパンに油大さじ２を入れ、なすを炒める。中火で焼き色をつけ火が通ったら、お皿かボールに一度出しておく。
- 3
同じフライパンにピーマン、にんじんを入れ、なすと同様に火が通ったらなすと同じ皿に出しておく。
- 4
再び同じフライパンに中火でひき肉を炒める。火が通ったら♢の調味料を加え、味噌が溶けるまで弱火で炒める。
- 5
♦の調味料も加えてよく混ぜ合わせ、茄子とピーマンとにんじんを戻し、炒め合わせたら完成です(ﾟωﾟ)＊
コツ・ポイント
•紹興酒がない方は料理酒でも大丈夫です。
•辛いのが苦手な方は豆板醤を小さじ１にして下さい。
•いりごまは指で潰しながら入れると香りが出ます。
•自然ととろみがつくと思いますが、とろみがつかない時は水溶き片栗粉で調整して下さい。
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