オレガノでプロ仕様・鶏肉のトマトソース
セレクトダイニング @cook_40079571
オレガノを加えて煮込むと、レストランで食べる本格的イタリアンに負けない、美味しいトマトシチューができます。
このレシピの生い立ち
簡単にイタリアンを感じられるレシピです。素材の柔らかさとオレガノを加えることで重なる香りが、レストランの味に負けない美味しさを造ります。
オレガノでプロ仕様・鶏肉のトマトソース
オレガノを加えて煮込むと、レストランで食べる本格的イタリアンに負けない、美味しいトマトシチューができます。
このレシピの生い立ち
簡単にイタリアンを感じられるレシピです。素材の柔らかさとオレガノを加えることで重なる香りが、レストランの味に負けない美味しさを造ります。
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉は1枚を6等分にカット。玉ねぎは縦に半分にした物を1/4にカット。茄子は1.5ｃｍくらいの輪切り。
- 2
鍋にカットした材料とトマト水煮缶、トマト水煮缶に1杯の水を足し、中火で30分煮ます。
- 3
オレガノ、コショウ、塩、ケチャップを入れ更に15分から30分煮ます。
- 4
味見をして、足りないようであれば調味料を足します。お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
火加減で煮込む時間は変わってきます。材料が崩れ、ソースの色が赤から少し茶色かかってきたら、出来上がりの目安です。煮込む前に材料を炒めると素材が際立ち、冷たいところから煮込み始めると、ソースが際立ちます。一晩冷蔵庫で寝かすと一体感が増します。
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