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ホロホロ☆圧力鍋使用で鶏手羽元味噌煮
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ホロホロ☆圧力鍋使用で鶏手羽元味噌煮-レシピのメイン写真

ホロホロ☆圧力鍋使用で鶏手羽元味噌煮

れんれんおかあさん
れんれんおかあさん @cook_40220998

お鍋に全部ぽーいですぐできちゃいます(^^)ご飯に合う、大好きな味♡
実家で好評の母の一品☆
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材料

  • 鶏手羽元 12本
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大1
  • 酒 50ml
  • 味噌 大1
  • 水 200ml
  • しょうが 大きめひとかけ
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作り方

  1. 1

    しょうがはスライスする。圧力鍋に鶏手羽元以外すべて入れ、混ぜておく。

    • ホロホロ☆圧力鍋使用で鶏手羽元味噌煮作り方1写真
  2. 2

    そこへ鶏手羽元を入れる。

    • ホロホロ☆圧力鍋使用で鶏手羽元味噌煮作り方2写真
  3. 3

    ふたを閉めて圧がかかったら弱火にして18分。火を止めて圧が下がったらふたを開ける。

    • ホロホロ☆圧力鍋使用で鶏手羽元味噌煮作り方3写真
  4. 4

    汁に浸かっていなかった上の部分をひっくり返して下にして3分ほど火にかける。そのまま置いておくと全体的にいい色になります。

  5. 5

コツ・ポイント

どうしても浸かっていないところとの色の差がでてしまうので、面倒でなければ10分加圧しひっくりかえして8分加圧でもよいです。(以前そうすることもありましたが面倒になりまして・・・)

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れんれんおかあさん
れんれんおかあさん @cook_40220998
2011/05/24 14:13に公開
夫と2歳の息子の3人で、茨城県に住んでいます☆仕事復帰したばかりでてんやわんやの日々を過ごしていますが、たまにはクックでおいしいものを作りたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

みそ煮 酒 味噌 しょうが 手羽元

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