いかときゅうりのさっぱり和風サラダ仕立て
みあしゃんまま @cook_40086850
暑い夏にぴったり♪しょうがとごまの和風ダレでいかときゅうりをさっぱり食べられます♪ぱぱっと一品やおつまみに^^
このレシピの生い立ち
夏バテした私に母が作ってくれた、我が家の夏の定番レシピです♪
いかときゅうりのさっぱり和風サラダ仕立て
暑い夏にぴったり♪しょうがとごまの和風ダレでいかときゅうりをさっぱり食べられます♪ぱぱっと一品やおつまみに^^
このレシピの生い立ち
夏バテした私に母が作ってくれた、我が家の夏の定番レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはピーラーで皮を剥くように薄くスライスし、ぱりっとするまで冷水に浸します。
しょうがはみじん切りにします。 -
- 2
いかは解凍し、格子状に切れ目を入れ、沸騰したお湯でさっと湯通しし、氷水で冷やします。冷めたら食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
〈ポイント〉
イカは茹ですぎると固くなるので、注意して下さい☆
格子状の切れ目が開いたらすぐに取り出します☆ -
- 4
★を全て混ぜ合わせタレを作り、きゅうりといかをお皿に盛ってできあがりです☆
-
コツ・ポイント
イカは冷凍がお安く＆手間いらずですが、刺身用や生のものでもOKです。
種類はお好みですが、写真はコウイカ（皮なし）を使用しました。
臭みが気になるときは湯通しする時に少量のお酒を加えて下さい。
タレは食べる直前にかける方が美味しいです♪
つくれぽ
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