おからと長いものハンバーグ
夕飯やお弁当の一品に！調味料はめんつゆだけ！
このレシピの生い立ち
とろろ嫌いな子供に長いもを食べてもらうために考えました
アプリでひらく作り方
- 1
小ねぎ（にら）は5㎜程度に細かく刻んでおく。
長いも・大根はそれぞれすりおろしておく。 - 2
おから・肉・小ねぎ・卵・長いものすりおろしをボールに入れ、こねる・こねる・こねる。
- 3
フライパンに少量の油をひいて、スプーンで生地を落として焼く。
蓋をして弱火で焼く。 -
- 4
両面にきつね色の焼き色がついたらハンバーグは完成。
- 5
小鍋に大根おろしとめんつゆを入れて煮立てる。火からおろして水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度ひと煮立ちさせる。
- 6
ハンバーグにみぞれあんをかけたら完成。
コツ・ポイント
こねる時にはビニールの手袋や袋を手にはめてこねると手が痒くなりません。
にらで作るとスタミナ満点なハンバーグになります。
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