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エソのお吸い物
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エソのお吸い物-レシピのメイン写真

エソのお吸い物

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

ほっとする味です。
お魚のすり身のお吸い物、美味しいよ~
このレシピの生い立ち
子供の頃から飲んでいました。母の味です。

ほっとする味です。
お魚のすり身のお吸い物、美味しいよ~
このレシピの生い立ち
子供の頃から飲んでいました。母の味です。

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エソのお吸い物

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

ほっとする味です。
お魚のすり身のお吸い物、美味しいよ~
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子供の頃から飲んでいました。母の味です。

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お魚のすり身のお吸い物、美味しいよ~
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材料

2人分
  • エソのすり身 50g
  • ★しょうがチューブ 5cmほど
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★砂糖 ひとつまみ
  • 水 500cc
  • ほんだし 小さじ1/2
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●醤油 小さじ1
  • ネギ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    エソのすり身に★印を混ぜて6~8個の小さな団子にする。

    • エソのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    鍋にお水を入れて沸騰したらほんだしを入れ、①のエソ団子を入れる。

    • エソのお吸い物作り方2写真
  3. 3

    エソ団子が浮いてきたら●印で味をつける。

  4. 4

    お椀に盛ってネギを散して出来上がり♫

コツ・ポイント

味はお好みに加減してください。一つまみお砂糖を入れると味がしまりますよ。
ゆずの皮があれば浮かすと香りが引き立ちます。

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アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229
2011/05/22 14:26に公開
旦那と二人暮らしの食いしん坊主婦です。 旦那に 美味しいものを作りたいので、みなさんのレシピに助けてもらっています。私のレシピは簡単なものが多いのでよかったら作ってみてくださいね☆いつもコメントありがとうございます。お返事はみなさんのところに伺わせてもらいますね~♫
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ すり身 エソ

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