茹でオクラを作ります。
買ってきた網パックのままゴシゴシとすり合わせながら一度水洗いします。
次に編みパック

の上に塩小さじ1ほどをのせ塩もみしながらまた水洗いします。
そうするとオクラの産毛が綺麗に取れます。
沸騰し

たお鍋に入れ色が変わればザルにあけ流水で冷やしみじん切りにしておきます。

レタスも水洗いして千切りにしておきます。

フライパンを熱し豚肉細切れを炒めます。
豚から十分な油がでますから炒め様の油はいりません。
豚肉が炒まったら

すり生姜、みりん、調理酒を入れ
最後に醤油で味を調えます。
醤油大さじ1と表記しましたがこちらはお好みで加減

してください。

最後火を止めてからオクラのみじん切りを入れればソースの出来上がりです。