苺のムース
電子レンジで簡単☆苺のムースです(･∀･)
このレシピの生い立ち
生クリーム使い切りの苺ムースが食べたくて(･∀･)
アプリでひらく作り方
- 1
苺はヘタをとった後、グラニュー糖をまぶして１０分程おいておく。
- 2
粉ゼラチンに水をふりかけしとらせておく。
- 3
生クリームを６～７分くらい泡立てる。泡立てた生クリームは冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
①を泡立て器などで潰し、レモン汁を加え、５００Ｗのレンジで１分加熱する。
- 5
②を５００Ｗのレンジで１分加熱する。
- 6
④の荒熱がとれたら、⑤を加えよく混ぜる。
- 7
⑥に③を１／３量程加えよく混ぜたら、残りの２／３量を全て加え、軽く混ぜ合わせる。
- 8
型に入れて、冷蔵庫で３時間程冷やしたらできあがり。
コツ・ポイント
生クリームは脂肪分が高いものを使うと、固めの仕上がりになります。
なので、脂肪分が高いものを使う時は、まだ泡立ち加減が５分くらいかな？くらいで止めて下さい。
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