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切干大根のごまごまサラダ
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切干大根のごまごまサラダ-レシピのメイン写真

切干大根のごまごまサラダ

kokokuma
kokokuma @cook_40044055

切干大根の栄養も摂りたいので水で戻す代わりに調味料とともに煮ました。ごまもたっぷり入って栄養満点!
このレシピの生い立ち
いつも切干大根を使うときはだいたい煮物にするくらいでしたが、切干大根を煮ていて思いついたレシピです。

切干大根の栄養も摂りたいので水で戻す代わりに調味料とともに煮ました。ごまもたっぷり入って栄養満点!
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いつも切干大根を使うときはだいたい煮物にするくらいでしたが、切干大根を煮ていて思いついたレシピです。

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切干大根のごまごまサラダ

kokokuma
kokokuma @cook_40044055

切干大根の栄養も摂りたいので水で戻す代わりに調味料とともに煮ました。ごまもたっぷり入って栄養満点!
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いつも切干大根を使うときはだいたい煮物にするくらいでしたが、切干大根を煮ていて思いついたレシピです。

切干大根の栄養も摂りたいので水で戻す代わりに調味料とともに煮ました。ごまもたっぷり入って栄養満点!
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材料

4人分
  • 切干大根 35g(1袋)
  • 人参 1/4本
  • 水 150cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • ハム 4枚
  • 胡瓜 1本
  • 白すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根はサッと水洗いし、鍋に入れる。千切りにした人参、水、醤油、砂糖、酢、サラダ油を加えて中火で10分ほど煮る。

  2. 2

    胡瓜とハムは千切りにする。

  3. 3

    1が冷めたら胡瓜、ハム、すりごまを加えて和える。

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kokokuma
kokokuma @cook_40044055
2011/06/02 08:24に公開
ようこそ! 「Healing Sweets(癒し菓子)」を研究中のkokokumaです。^−^ 時には時間をかけて作ることも好きだけど、手軽な材料でちゃちゃっと出来る料理やお菓子作りが大好きです☆ 旬の食材を使いながら心と体にやさしいレシピをお届けしたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 にんじん キュウリ ハム

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