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✽わが家のとろける♥どて焼き✽
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✽わが家のとろける♥どて焼き✽-レシピのメイン写真

✽わが家のとろける♥どて焼き✽

＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506

わが家のどて焼きは　白味噌使い♪
味わい深く　とろけます♥　
このレシピの生い立ち
私の18番です　笑

＊簡単に美味しく作れるように　レシピの内容を見直しました♬

わが家のどて焼きは　白味噌使い♪
味わい深く　とろけます♥　
このレシピの生い立ち
私の18番です　笑

＊簡単に美味しく作れるように　レシピの内容を見直しました♬

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✽わが家のとろける♥どて焼き✽

＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506

わが家のどて焼きは　白味噌使い♪
味わい深く　とろけます♥　
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私の18番です　笑

＊簡単に美味しく作れるように　レシピの内容を見直しました♬

わが家のどて焼きは　白味噌使い♪
味わい深く　とろけます♥　
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材料

  • 牛すじ肉 ４００g
  • こんにゃく １袋
  • 玉ねぎ １個
  • 煮汁
  • 水 ５００cc
  • 酒 ２００cc
  • 顆粒和風だし 小さじ１
  • 砂糖 大さじ３
  • こいくち醤油 大さじ３
  • うすくち醤油 大さじ１強
  • 白味噌 大さじ２
  • すりおろし生姜 小さじ２
  • にんにく １かけ
  • 仕上げ
  • 〇みりん 大さじ１
  • 〇小口切りしたネギ 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で　すじ肉を　沸騰状態で１０分茹でる
    ＊あく抜き

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげて　流水で洗う

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは　手でちぎり　下茹でする

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方3写真
  4. 4

    すじ肉は一口大　
    玉ねぎは　ざくっと千切り
    にんにくは　ぎゅと潰す

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方4写真
  5. 5

    鍋に　煮汁の材料と
    すじ肉　こんにゃく　玉ねぎを入れて５分煮立てる

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルなどで　軽く蓋をして　弱火でコトコト煮る

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方6写真
  7. 7

    ↑　こんな感じに煮汁にとろみが出て　やわらかくなったら完成♬

    しばらくおいてからいただきます♥

    次の日が美味♫

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方7写真
  8. 8

    ネギをのせると彩りよし！

    • ✽わが家のとろける♥どて焼き✽作り方8写真

コツ・ポイント

＊すじ肉の下処理は　しっかりしてください♪
＊弱火で　コトコト　少しとろみが出るまで煮込♥

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＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506
2011/06/11 23:14に公開
娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら 幸いです。長女28歳 長男18歳只今 ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

どて焼き ねぎ こんにゃく にんにく 酒 すじ肉 玉ねぎ 白みそ

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