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米粉入りふわふわテーブルパン
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米粉入りふわふわテーブルパン-レシピのメイン写真

米粉入りふわふわテーブルパン

まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

ほんのり甘くて・ふわふわしてます。
私の一押し米粉のパンです。
手捏ねで作ってます。
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きな味にあるように、ふわふわ・ほんのり甘いを目指しました。

ほんのり甘くて・ふわふわしてます。
私の一押し米粉のパンです。
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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

ほんのり甘くて・ふわふわしてます。
私の一押し米粉のパンです。
手捏ねで作ってます。
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ほんのり甘くて・ふわふわしてます。
私の一押し米粉のパンです。
手捏ねで作ってます。
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材料

8個分
  • 強力粉 200g
  • 米粉 100g
  • 塩 5g
  • ショートニング 20g
  • スキムミルク 15g
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 40g
  • ぬるま湯 190ml
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作り方

  1. 1

    イースト・砂糖・ぬるま湯を混ぜ、泡が出てくるまで15分程度置いておく

  2. 2

    粉類と塩をビニール袋などに入れてよく混ぜ、1のボールにショートニングとともに入れて捏ねる

  3. 3

    15分程度捏ねて1次発酵
    ※捏ね初めは相当手につきますが、そのうち纏まります

  4. 4

    8等分して10分程度ベンチタイム
    お好きな形に形成して2次発酵

  5. 5

    180度に予熱したオーブンに入れ
    170度に下げて20分
    焼いて出来上がり

コツ・ポイント

※甘納豆を混ぜても美味しいですよ
※4歳児が捏ねてもうまく膨らむので、子供と一緒に作ってもたのしいかも

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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832
2009/09/15 01:19に公開
料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)
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このレシピのキーワード

パン 米粉 強力粉

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