白菜キムチを絞り汁気を切りキムチはざく切りに。汁は後で使います。

ピーマンの種を取り半分に切り５ミリ幅位に縦に切り更に横に５ミリ幅に切り四角くなる様にします。

ピーマンをボイルします。ボイルしたらザルに。人参は２ミリ位の千切りに。ニンニク、生姜はすり降ろし、ネギはみじん切りで。

肉はコマ肉ですが食べやすい大きさに切ります。

熱したフライパンに胡麻油をひき、ニンニク、生姜を炒め香りを出した所に肉を入れ炒めます。

人参を入れ炒めて火が通ったら白菜キムチ、ネギを入れ調味料、キムチの汁を入れて味を馴染ませます。

炒めたらザルが付いたらボウルにあけて汁を切ります。少し具を押して良く汁を切ります。

お米を何時もの様に洗います。水はまだ入れません。洗ったお米に具の汁を入れてから３合の線まで水を入れます。

お米を炊いている間に煎り卵を作ります。

ご飯が炊ける前に具材をレンジ等で再加熱します。

ご飯が炊けたら炊飯器からお釜を取りだして具材、煎り卵、ボイルピーマンを入れてよく混ぜたら出来上がりです。