豚肉は細切り、しいたけ・ピーマン・ちくわはみじん切り、ネギは小口切り、キャベツは手でちぎる。そばは縦横5等分に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。だいたい火が通ったら、残りの野菜、ちくわを入れ炒める。

そば、ごはんを入れパラパラになるように強火で手早く炒める。

パラパラになったら、ガラスープ、ナンプラー、ブラックペッパーで味付けし、お皿に盛って、ねぎ、白ごまを散らして完成！