見た目デニッシュな♪薄力粉のあん食パン
うさうまおさるのママ @cook_40210996
薄力粉と市販のあずき缶で作ってみました。パン作り初心者ですが、家族に大好評なパンです♪
このレシピの生い立ち
パンを焼こうと思ったら、薄力粉しかなかったので。
あん食パンが大好きなので、作ってみたら、なかなかの出来栄えで、ウレシクテ♪
見た目デニッシュな♪薄力粉のあん食パン
薄力粉と市販のあずき缶で作ってみました。パン作り初心者ですが、家族に大好評なパンです♪
このレシピの生い立ち
パンを焼こうと思ったら、薄力粉しかなかったので。
あん食パンが大好きなので、作ってみたら、なかなかの出来栄えで、ウレシクテ♪
アプリでひらく作り方
- 1
水＋牛乳＋コンデンスミルクを人肌程度にレンジで温めます。粉類ともに、ＨＢに投入し、パン生地コーススタート。
- 2
できたら、ボールに移してラップをし、スイッチoffのオーブン内で
ベンチタイム１５～２０分 - 3
軽くガス抜きをして、麺棒で３０×４０ｃｍくらいにのばす。
- 4
１／３くらいにあずき缶の半分を塗り、塗った部分を折りたたんでその上に残りのあずきを塗って生地をかぶ少し押さえます。
- 5
折りたたんだ生地の長いほうに沿って２本ケッパー等で、切込みを入れます。このとき端っこまでわ切り込まないで下さい
- 6
２回程ねじって、薄くバター（油）を塗ったシフォン型にいれて、２次発酵。（乾燥を防ぐ為に刷毛で表面に水を塗ります。）
- 7
ご家庭の発酵機能でどうぞ。私は３０度温度設定、中段で６０分しました。つや出しに卵を塗り１８０度で約２５分焼いて出来上がり
- 8
-
コツ・ポイント
焼きたてをそのままでとても美味しいです。また、翌日にバターやマーガリンを塗って焼いて食べると、あんとバターの組み合わせがまたまた美味しいのです！
材料と１の説明に誤りがあったので訂正させていただきました。（１１月１３日）
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