鶏つゆそば
ゆきこーじ @cook_40039126
いつもの蕎麦つゆに飽きたらこんな食べ方どうですか☆鶏つゆが蕎麦にからんで箸が止まりませ～ん
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの鴨南蛮みたいなのを家でも食べたい☆
それもリーズナブルに
鶏つゆそば
いつもの蕎麦つゆに飽きたらこんな食べ方どうですか☆鶏つゆが蕎麦にからんで箸が止まりませ～ん
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの鴨南蛮みたいなのを家でも食べたい☆
それもリーズナブルに
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１センチ大に切る
胸肉ならば親子丼用を買ってくれば切る手間はありません -
- 2
鍋に少量の油を熱し肉を炒め、色が変わったらめんつゆと水を入れ、沸騰したらアクを取り２分煮て火を止める
-
- 3
かいわれとレタスを洗い、レタスは手で一口大にちぎる
-
- 4
蕎麦を茹でて冷水でしめます
-
- 5
蕎麦とかいわれ、レタスを混ぜてざるに盛ります
-
- 6
鶏つゆにつけてどうぞ♪温かいつゆで食べたい場合は鶏つゆを温めなおしてね
-
- 7
柚子皮を入れたり、七味をふっても美味しいです
-
コツ・ポイント
つゆを加熱していると煮詰まって味が濃くなるので、濃くなりすぎたら水たして調整してくださいね☆お好みのつゆ加減でどうぞ
カイワレは絶対入れてね！ピリッといい仕事してくれますから
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