ヤングコーンとソーセージのポテトグラタン
旬のヤングコーンを髭ごと使ったソーセージ、しめじ、玉葱も入れたポテトグラタンです
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- 1
じゃがいもは洗い皮ごと半分に切り半月に5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップし火が通るまでレンジで加熱
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- 2
玉葱は縦半分に切り、繊維を断つように横に5mm幅に切る
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- 3
フライパンにバターを熱し、玉葱、斜めに薄切りしたソーセージ、ほぐしたしめじを入れる
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- 4
ヤングコーンは縦に切れ目を入れ、皮を剥き、髭ごと2cm幅に切り、⑤に入れ炒める
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- 5
具に火が通るまで炒める
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- 6
炒まったら薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める
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- 7
豆乳、①のじゃがいもを加える
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- 8
コンソメ、醤油、砂糖を加え、とろみが付くまで煮る
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- 9
とろみが付いたらグラタン皿に入れ、チーズをのせる
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- 10
トースターでチーズがとけるまで焼いたら出来上がり
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