にんにくは薄切り、ネギは小口切りにする。
油大さじ1でにんにくを炒める。

にんにくの色が変わり始めたら豚肉を入れて炒める。塩こしょうで少し下味をつけてお皿にあげておく。

油大さじ1を足して、溶いた卵を一気に流し入れる。
すぐにご飯を入れて、卵とご飯粒がよくからまるように炒める。

2の豚肉を戻したら●の鶏ガラスープ、塩こしょうで味を整える。
ネギを入れて、醤油を鍋肌から回しかけてさっと炒める。