1を30分ぐらいねかせて、フライパンに並べ水を入れ蓋をして5分〜8分中火で蒸焼きにする。

手羽に火が通ったら、蓋を取り水気がなくなり、焦げ目がつくまで焼く

飾りのグリーンカールをお皿に敷き盛り付けて出来上がり。