カカオバタークッキー
ぽんちょんママ @cook_40062787
乳、卵を使わない風味豊かなクッキー。ウォーカーショートブレッドを食べてるような満足感です！写真はアーモンドプラリネ入
このレシピの生い立ち
ボデイバターを作るために大量にカカオバターを買ったので。なんとなくウォーカーのショートブレッドのような食感かなと思います！思ったより美味しくできて感動しました！
カカオバタークッキー
乳、卵を使わない風味豊かなクッキー。ウォーカーショートブレッドを食べてるような満足感です！写真はアーモンドプラリネ入
このレシピの生い立ち
ボデイバターを作るために大量にカカオバターを買ったので。なんとなくウォーカーのショートブレッドのような食感かなと思います！思ったより美味しくできて感動しました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ可能な大きめのボウルを用意。
- 2
ボウルに砂糖、カカオバターを入れる。カカオバターは溶けやすいように細かくきる
-
- 3
600wで90秒チン。その後はカカオバターが溶けやすいよう、ゴムベラで混ぜながら60秒ずつ追加でチン。
-
- 4
カカオバターがある程度溶けたら薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜていく。
-
- 5
生地がまとまったらラップに包んで棒状に整形してから冷蔵庫で10分くらいねかせる。
-
- 6
１cm以上の厚さに切り、焼きます。
- 7
200度に予熱したオーブンを170度に下げて20分焼く。オーブンを覗いても変化はありませんが、良い香りが目安
- 8
完全に冷めてから動かして下さい。冷める前に動かすと手にベトっとつきます。
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせてから整形しようとすると固まってしまいできません。柔らかくてやりづらいですが冷える前に整形してください。簡単に整形して手作り感のある仕上りを目指せば良いと思います！切る時はくだけやすいので１cm以上の厚めがおすすめ。
つくれぽ
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