はまぐりでパスタ

Name: はまぐりでパスタ
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 活けのはまぐり 大8ケ; しめじ 小1株; ニンニク みじん切り 1ｶｹ; 唐辛子 2本分くらい; 刻みねぎ 少し; バター 10ｇ; 白ワインか日本酒 200ｃｃ; オリーブ油 大さじ1; 塩 パスタ用に; パスタ 160ｇ; ツナ缶 大さじ1; 醤油 少し

ありす2000 @cook_40032617

はまぐりの美味しさが詰まった、贅沢なパスタです。味は最高。癖になる味です。
このレシピの生い立ち
沢山の大きなはまぐりを頂き、贅沢にパスタにして見ました。

はまぐりでパスタ

ありす2000 @cook_40032617

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材料

2人

活けのはまぐり大8ケ
しめじ小1株
ニンニクみじん切り　1ｶｹ
唐辛子 2本分くらい
刻みねぎ少し
バター 10ｇ
白ワインか日本酒 200ｃｃ
オリーブ油大さじ1
塩パスタ用に
パスタ 160ｇ
ツナ缶大さじ1
醤油少し

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作り方

1

はまぐりをきれいに洗い処理する。ニンニクねぎはみじん切りに・タカのつめもカットする。
2

パスタを茹で始める。
3

フライパンに、オリーブ油＋ニンニク+タカの爪を入れ、香りがでたら、はまぐりを入れ白ワインを加えて蓋をする。
4

はまぐりが口をあけたら、ツナ缶＋しめじを加え、2の出来上がったパスタを加え、バター＋醤油を入れ、絡めれば出来上がり。

コツ・ポイント

アサリとひと味違う、濃厚なだしで絡めるパスタは最高です。
バターの香りを残す為、最後に入れることをおすすめします。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2009/10/26 13:46に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

パスタ蛤ツナシメジにんにくバター日本酒トウガラシ

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