卵白をグラニュー糖を加えながら泡立て、しっかりしたメレンゲをつくります。

１のメレンゲに卵黄を少しずつ加えてゆっくり混ぜ合わせていきます。

２に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくりと混ぜていきます。

バナナを小さく切り、フォークなどでつぶし、３の生地に混ぜます。

オーブンを180度で予熱しておきます。

型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。オーブンで20分ほど焼いて出来上がり。