和風きのこあんかけオムレツ☆おろしのせ
大根おろしをのせてさっぱりな和風オムレツです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので作ったお助けメニュー。
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冷蔵庫の中にあるもので作ったお助けメニュー。
人参と玉ねぎを粗みじん切りにしてレンジで50秒チン。
人参玉ねぎのあら熱が取れたらとき卵と混ぜて塩コショウをしておく。
だし汁でしめじを煮て火が通ったところで醤油・みりん・しょうがを入れ片栗粉でとろみをつけておく。
油をひいたフライパンに卵液を流し入れオムレツを作る。
オムレツをお皿にうつしあんをかけて大根おろしとネギをちらして完成♥
卵液は塩こしょうのみなのであんが濃いめになってますが大根おろしと混ぜてちょうどいいかな?
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