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和風きのこあんかけオムレツ☆おろしのせ
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和風きのこあんかけオムレツ☆おろしのせ-レシピのメイン写真

和風きのこあんかけオムレツ☆おろしのせ

misamoa
misamoa @cook_40061412
沖縄

大根おろしをのせてさっぱりな和風オムレツです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので作ったお助けメニュー。

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和風きのこあんかけオムレツ☆おろしのせ

misamoa
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材料

2人
  • たまご 4個
  • 人参 3センチ分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩・こしょう 少々
  • 大根おろし お好みで
  • ネギ お好みで
  • あん
  • しめじなどのきのこ お好きなだけ
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • しょうが チューブ1センチ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎを粗みじん切りにしてレンジで50秒チン。

  2. 2

    人参玉ねぎのあら熱が取れたらとき卵と混ぜて塩コショウをしておく。

  3. 3

    だし汁でしめじを煮て火が通ったところで醤油・みりん・しょうがを入れ片栗粉でとろみをつけておく。

  4. 4

    油をひいたフライパンに卵液を流し入れオムレツを作る。

  5. 5

    オムレツをお皿にうつしあんをかけて大根おろしとネギをちらして完成♥

コツ・ポイント

卵液は塩こしょうのみなのであんが濃いめになってますが大根おろしと混ぜてちょうどいいかな?

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misamoa
misamoa @cook_40061412
2011/06/05 11:32に公開
沖縄
こんにちわ♪ 旦那と3人の子供達と離島ぐらししてます。大好きなご飯、パン、お菓子作りの参考にがんばってます!
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このレシピのキーワード

オムレツ きのこあんかけ ねぎ キノコ シメジ 片栗粉 にんじん 大根おろし 卵 玉ねぎ しょうが

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