☆簡単☆タラ(鱈)と厚揚げのみぞれ煮
鱈はしっかりメインのおかずに！厚揚げでボリュームアップ( ´ ▽ ` )ﾉとっても簡単にボリューミーな魚料理の完成♡
このレシピの生い立ち
厚揚げのみぞれ煮（レシピID:20413831）を作っていた時に、鱈を一緒にしても美味しんじゃないか？と思って作った料理です( ´ ▽ ` )ﾉ
☆簡単☆タラ(鱈)と厚揚げのみぞれ煮
鱈はしっかりメインのおかずに！厚揚げでボリュームアップ( ´ ▽ ` )ﾉとっても簡単にボリューミーな魚料理の完成♡
このレシピの生い立ち
厚揚げのみぞれ煮（レシピID:20413831）を作っていた時に、鱈を一緒にしても美味しんじゃないか？と思って作った料理です( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鱈はキッチンペーパーで水気を取り、塩胡椒をし、小麦粉を全体に振るい掛ける。
- 2
熱したフライパンに油（分量外）をひき、こんがりきつね色になるまで鱈を両面焼く。
- 3
小さめの鍋にお湯を沸騰させる。沸騰したら火を止め、厚揚げを入れて余分な油を出す。(湯抜き)
- 4
厚揚げから余分な油がお湯に出たら、厚揚げを取り出してザルなどで水気を切る。(お湯には1分も入れてれば良いですよ。)
- 5
大根は皮を剥いておろしておく。（水気は切らなくて良いです。）厚揚げが冷めてきたら、一口大サイズ程度のサイコロ切りにする。
- 6
鍋に厚揚げとシメジ、★の調味料と、大根おろしを汁ごと入れて火にかける。（弱火〜中火）
※1 調味料について下記参照 - 7
蓋をせず4〜5分煮込んだら、必要に応じ醤油を入れて味を調える。しっかり味にしたい方は、もっと煮込んでもOKですよ！※2
- 8
お皿に焼いた鱈を乗せ、その上に厚揚げのみぞれ煮を掛けて出来上がり！お好みでネギや大葉をどうぞ。
- 9
--
- 10
2015.12.19 クックパッドニュースに掲載されました♡
-
コツ・ポイント
※厚揚げの量やめんつゆの濃さ、大根から出た汁の量によって味は変わってくるので、味見をしながらお好みの味に仕上げて下さい。薄いなと感じたらめんつゆだけでなく醤油を少し入れると良いです。
また、お好みで生姜を入れてもOK！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
