鶏ももの両面にフォークで穴を開けてタレを染み込み易くする。骨の周りは包丁で切り込みを入れると火が通り易く＆食べ易くなる。

鶏ももに塩・胡椒・ガーリックパウダー・マスタード・おろし生姜・蜂蜜を良く擦り込む。

ジッパー付きの保存袋に鶏もも・醤油・白ワイン・ハーブ系を入れて２日間漬け込む。味が良く染みこむよう時々揉み込む。

オーブン皿にクッキングシートを敷いて鶏ももの皮面を上にして並べる。２２０℃に余熱したオーブンで３０分を目安に焼く。

焼いてる途中で残ったタレをかけてあげると良い照り具合になります。焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。

骨付きはクリスマス限定だけど骨なしは日常的に登場♬

手羽元を切り開けば食べる量を控えたい時や子供にピッタリ♬

✳ルクルーゼでご馳走ビーフシチュー✳
レシピID：17707517
ローストチキンとビーフシチューでメリークリスマス♬

２００９年１２月２５日 話題入り♬

✳柔らかジューシー鶏の照り焼き✳
レシピID：17514238
ベースとなった普段遣いの類似レシピ♬