まず、タマネギをみじん切りにします。

みじん切りにしたタマネギに挽肉、卵、ナツメグ、塩、コショウをいれよくまぜ合わせます。

ある程度混ざったら、片栗粉，小麦粉をいれ粘りが出るまでよく混ぜます。

ハンバーグのかたちを作り、片面に焼き色がつくまで焼きます。

焼き色が着いたらひっくりかえして蓋をします。火は弱火で15分ほどよく蒸し焼きににして下さい。