骨付き鶏もも肉は、皮がついていない面に、包丁で骨に沿って縦に１本切り込みを入れる。ニンニクはすりおろす。

骨付きもも肉に塩を振りかける（少し多すぎるかな位の量で丁度いいです）。胡椒を振り、ニンニクをのせ手で軽く押さえる。

ローズマリーをちぎって乗せる。裏に返し、反対側も同じようにする。３０分常温で放置。その間に玉ねぎ、じゃがいもの用意！

玉ねぎは皮を剝き、櫛切りにする。じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま、大きければ櫛切り、小さければ半分に切る。

天板にアルミ箔を敷き、じゃがいもと玉ねぎを並べる。塩胡椒を軽くふる。オリーブオイルを回しかける。

鉄板に網を乗せ、皮目を上にし、鶏を乗せる。鶏の上からオリーブオイルをかける。

余熱なし、ガスオーブン２５０℃で３０分焼く。電気オーブンなら＋１０分。ローズマリーとにんにくのいい香り♪出来上がり～☆