型にクッキングシートを敷く、ゼラチンは分量の水を入れてふやかし湯煎にかけ溶かす
クリームチーズ
バターは室温に戻す

室温に戻したバターとグラハムクラッカーをFPで細かく砕き
型の底に敷き　スプーンの背などで押しながら平らにする

クリームチーズとグラニュー糖をボールに入れ　湯煎にかけ砂糖を溶かす。その中にレモン汁、１のゼラチンを入れ良く混ぜ冷ます。

別のボールで生クリームをしっかり泡だて　１/3ほど３のボールにいれチーズと生クリームをしっかり混ぜ合わせる

４を生クリーム側のボールに入れ再びムラが無くなるまで　さっくり混ぜ２の型に流し入れ冷蔵庫で冷やせば出来上がり＾＾