スパゲッティを茹でるお湯をわかしはじめる。トマトは湯むきして角切りに。野菜は全て１～２cm角に切っておく。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、弱火でじゃこを炒める。カリカリになったらじゃこのみ取り出す（オイルはそのまま！）

１のオイルにニンニクを入れ、弱火で炒める。ニンニクの香が出てきたら、中火にしてトマト以外の具を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、トマトを入れ更に炒める。トマトの形がなくなってきたら、スパゲティのゆで汁をおたま２杯分加える。

固形コンソメを細かく切って４に入れる。塩コショウで味を調える。

茹であがったスパゲティを５に入れ、軽く炒める。火を止めて、オリーブオイルを全体に回しかける。

お皿に盛り付け、上から２のじゃこをのせれば完成♪