こま肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。キャベツは芯を取り、大きめのざく切り。ピーマンは種を取り、縦半分に切って

１～２cm幅に切るにんにく・しょうがはみじん切り。たれの材料を全て混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れ、にんにく・しょうがを油の上にのせ中火にかける。香りが立ってきたらお肉を入れて強火でしっかり炒める

お肉を一度お皿に取り出す。フライパンに油を入れ野菜とお水（大２）を入れ強火で水分がなくなるまで炒める。お肉の水分を捨てて

フライパンに戻し、ざっと混ぜたらたれを入れ全体に絡ませる。とろみがついたらゴマ油を回し入れさっと絡めて出来上がり。