大根は洗って皮をむき、長さ６ｃｍくらいの千切りにする。油あげは熱湯をかけ油抜きし、袋を開いて千切りにする。

フライパンにごま油をいれて、油あげをカリッとなるまで炒め、しょうゆとみりんをまわしかけてさらに炒める。

大根を水に少しつけて、しゃきっとさせる。お皿に大根を盛り、その上に、香ばしく炒めた油あげを乗せる。

きざみのりなどお好みのトッピングを乗せる。
高めに盛り付けると居酒屋風でおしゃれ～♪

食べる前に美味しいポン酢とラー油をかけて、軽く混ぜてどうぞ～♬♫
和風ドレッシングでもいいですね。