鶏胸肉を一口サイズに切り、まんべんなく塩コショウを振ります。トマトはみじん切りにしてボールに入れ、軽く塩を振っておきます

玉ねぎをみじん切りにします。その他の野菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいもとにんじんはレンチンしておきます。

フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいて、胸肉を皮の側から焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、焼き色をつけます。

中火にした後、そこに玉ねぎを入れ軽く炒めたら、その他の野菜も入れ、軽く火が通ってきたらホールトマト缶とトマトを入れます。

コンソメとしょうゆで味付けをして、じゃがいもやにんじんによく火が通るまで弱火で煮込んだらできあがり。