茄子ズッキーニを輪切りにカット。

フライパンにニンニクのみじん切りを入れてオリーブオイルを入れて焦げないように加熱する。

2に1を入れて塩・こしょうを入れて炒める。

茄子とズッキーニに火が通ったらトマトのホール缶と水を入れる。

4に砂糖を入れて10分くらい煮込む。

パスタを茹でて5をからめて出来上がり。