じゃがいもを小さめに切り、レンジで7分チンする。少し冷まして皮をむく。

軽くつぶしてから、チーズと片栗粉を加えてしっかりつぶす。つぶしたら小さく丸める。

フライパンに油を入れて熱し、転がしながら焼き目がつくまで焼く。