鶏もも肉は大きめの１口サイズに切り、しっかりと塩こしょうし、薄力粉を全体にまぶします(トロミづけの為)

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、鶏肉を強火で焼きます。両面に焼き目がついたらOK。中まで火は通しません。

大きな鍋に2とトマト缶、ローリエ、水、固形ブイヨン4個を入れて強火で沸騰させます。(蓋なし)

沸騰したら丁寧にアクを取り、弱火で30分煮込みます。(蓋なし)

煮込んでる間に、ジャガイもは１口サイズの7mm幅にカットし、水にさらしてからラップをしてレンジで3分チンします。

ナスは１口サイズの乱切りにし、水にさらしておきます。玉ねぎは半分に切って１cm幅に切ります。エノキは半分にカット。

30分煮込んだ4に、ジャガイモとナスと玉ねぎを入れ、ときどき底からかき混ぜながら弱火で20分程煮込みます。(蓋あり)

エノキを入れ、生クリーム、ケチャップ、ブイヨン2個、砂糖を入れ、塩こしょうで味をみながら15分中火で煮ます。(蓋あり)

全体的にドロっとしてお肉がホロホロになったら完成♪残った生クリームをちょっとかけるとオシャレ★

2014.5.4　みなさまのおかげでつくれぽ話題のレシピになりました★本当に素敵なつくれぽを沢山ありがとうございます♪