青梗菜の葉と茎を切り、葉は一口大に、茎は斜めに１／２に切る。人参は皮を剥き、短冊切りにし、玉ねぎはスライスする。

ボールに★を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れ、挽肉を炒め、火が通ったら人参・玉ねぎ・青梗菜の茎を加えて炒め、火が通ったら塩胡椒を軽くふる。

最後に青梗菜の葉を入れ、２をもう一度混ぜてから注ぎ、とろみがついたら火を止め、器に盛りつけ完成。