オーブンの予熱開始。材料をミキサーで撹拌する。

クッキングシートを敷いた型に流し、型を少しの高さからトントン落として生地の気泡を抜く。ひび割れ防止の為しっかりと。

予熱したオーブンに入れ、170℃で40分焼く。

焼きが足りなければ５分追加を繰り返す。
焼き上がりはかなり柔らかいです。
爪楊枝等さして生っぽい生地がつかなければ完成。

あら熱がとれたら型からはずし、ラップをして冷蔵庫で３時間以上冷やす。
一晩置いた方がしっかり落ち着いて美味しくなります。

【ひび割れ】
材料を室温に戻してから作る方がなりにくいです。
あと焼き上がり直後に型ごと落とすと少し目立たなくなります。

【食感】
植物性クリームはぎゅっと詰まったしっかりした食感に、動物性の純生クリームは少しやわらかめの食感に仕上がります。