エビのバジルクリームパスタ♪店出せるよ❤
にこまんま @cook_40021729
超うまい!
福岡時代に通ったイタリア料理店の味を再現♪
YouTube「Niko's Foodies」で動画配信中！
このレシピの生い立ち
福岡で食べた味!!お店の名前は忘れたけど、味は今でも忘れられない❤
3回くらい連続で通って、ようやく自分のものにした味です♪
大好きなパスタ!!ここで公開しちゃいます!!
エビのバジルクリームパスタ♪店出せるよ❤
超うまい!
福岡時代に通ったイタリア料理店の味を再現♪
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福岡で食べた味!!お店の名前は忘れたけど、味は今でも忘れられない❤
3回くらい連続で通って、ようやく自分のものにした味です♪
大好きなパスタ!!ここで公開しちゃいます!!
アプリでひらく作り方
- 1
バジルペーストの材料をすべてフードプロセッサーに入れて撹拌する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、殻と背ワタを取ったエビを投入。軽く色が変わったら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
- 3
☆フェットチーネを茹で始める。
☆生クリーム大さじ4を入れてなじませ、バジルペースト大さじ2を入れて一煮立ち。 - 4
パスタの茹で汁お玉１/２くらい入れて、残りの生クリームを投入し火を止める。
- 5
ソースに茹であがったパスタを入れて塩胡椒で味を調えて完成!!
コツ・ポイント
☆このソースにはリングイネかフェットチーネが合います。
☆バジルペーストは、バジルにしろ松の実にしろ高い材料を使うけど、作る価値あり!!
パスタだけでなく、トーストやピザにも使える万能ペーストですので、是非手作りでどうぞ♪
つくれぽ
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