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黒糖ミルクプリン
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黒糖ミルクプリン-レシピのメイン写真

黒糖ミルクプリン

かりあん
かりあん @cook_40111158

お砂糖を変えるだけでかなり違った印象になります。
このレシピの生い立ち
普通にミルクプリンを作ろうと思ったとき、お砂糖の種類を変えるだけでもアレンジ楽しめるかなと。
大好きな黒糖だと少なめでもコクがあっておいしく仕上がりました。

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大好きな黒糖だと少なめでもコクがあっておいしく仕上がりました。

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かりあん
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大好きな黒糖だと少なめでもコクがあっておいしく仕上がりました。

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大好きな黒糖だと少なめでもコクがあっておいしく仕上がりました。

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材料

  • 牛乳 330cc
  • 黒糖(粉末) 30~40g
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    大さじ2の牛乳にゼラチンを振り入れふやかしておく。

    • 黒糖ミルクプリン作り方1写真
  2. 2

    残りの牛乳をなべに入れて黒糖を加えざっと混ぜる。

  3. 3

    2を沸騰させない程度に加熱し、黒糖を溶かす。

    • 黒糖ミルクプリン作り方3写真
  4. 4

    3に1のゼラチンを加えて泡立たないように静かに、しっかり混ぜる。

  5. 5

    カップ等に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間、固まるまで冷やす。

    • 黒糖ミルクプリン作り方5写真

コツ・ポイント

プリン液は泡立てないほうがいいですが、泡立っても味に問題はないので気楽に・・・。

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かりあん
かりあん @cook_40111158
2017/11/26 03:24に公開
美味しいと喜んで食べてくれることを想像しながら、愛情込めて楽しく料理!がモットーです。粉とたまごが大好きです♡
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 黒糖

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