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イマイチなイクラのリメイク☆
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イマイチなイクラのリメイク☆-レシピのメイン写真

イマイチなイクラのリメイク☆

莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509

スーパーで買ったひと塩のイクラ・・・何となく生臭くて・・・そんな経験ありませんか?昆布〆で美味しくリメイク出来ますよ!
このレシピの生い立ち
子供の頃に、祖父が贔屓にしていたお魚屋さんのイクラがあんまり美味しくて、種明かししてもらったレシピです☆イクラおろしやお通しなどのトッピングにどうぞ^^↓の献立では、お正月の残りの「タコ入り紅白なます」のトッピングに使っています♪!

スーパーで買ったひと塩のイクラ・・・何となく生臭くて・・・そんな経験ありませんか?昆布〆で美味しくリメイク出来ますよ!
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莉彩パパ
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スーパーで買ったひと塩のイクラ・・・何となく生臭くて・・・そんな経験ありませんか?昆布〆で美味しくリメイク出来ますよ!
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子供の頃に、祖父が贔屓にしていたお魚屋さんのイクラがあんまり美味しくて、種明かししてもらったレシピです☆イクラおろしやお通しなどのトッピングにどうぞ^^↓の献立では、お正月の残りの「タコ入り紅白なます」のトッピングに使っています♪!

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材料

小1パック分
  • イクラ(ひと塩) 小1パック
  • だし昆布 適量(イクラがのる広さ✖2)
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作り方

  1. 1

    だし昆布よりも少し広めのラップを敷いて、昆布の片側半分にイクラを出来るだけ重ならないように平らに広げる。

    • イマイチなイクラのリメイク☆作り方1写真
  2. 2

    だし昆布を真ん中で折り曲げて、イクラを挟むように被せる。この時力を入れ過ぎて潰さないように注意すること!

    • イマイチなイクラのリメイク☆作り方2写真
  3. 3

    ラップで優しく包み込んだら、ジプロック等に入れて潰さないように冷蔵庫で2日程度保存する。

    • イマイチなイクラのリメイク☆作り方3写真
  4. 4

    ラップを取り除き、昆布を剥がしたらこんな感じ。生臭さが無くなり、イクラの皮も柔らかくなって昆布の風味がついています♪^^

    • イマイチなイクラのリメイク☆作り方4写真

コツ・ポイント

コツは、イクラを潰さないように優しく扱うことと、2日間待つことだけです!

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莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509
2014/01/05 07:13に公開
富山県民…クック&ワインが大好きな20代社会人の息子&娘の還暦過ぎたパパです(笑)。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のSNS活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい!(_ _)
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