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ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ
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ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに!
このレシピの生い立ち
人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
たっぷりコショウがオススメ!
ドレッシングの塩は入れすぎに注意!(野菜に塩味がついているので)

人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに!
このレシピの生い立ち
人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
たっぷりコショウがオススメ!
ドレッシングの塩は入れすぎに注意!(野菜に塩味がついているので)

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ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに!
このレシピの生い立ち
人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
たっぷりコショウがオススメ!
ドレッシングの塩は入れすぎに注意!(野菜に塩味がついているので)

人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに!
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人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
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材料

4~5人分
  • ブロッコリー 1株
  • 人参 1本
  • ツナ缶 1缶
  • ★オリーブオイル・酢 各大さじ1
  • ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    人参は小さめの乱切りにし、濃い塩水で茹でる。
    ※水1ℓで塩大さじ1

    • ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ作り方1写真
  2. 2

    人参に火が通ったら、人参はそのままにし、一口大にカットしたブロッコリーを鍋に入れ茹でる。

    • ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ作り方2写真
  3. 3

    茹であがったブロッコリーと人参は、粗熱をとった後にツナ缶(油ごと)と★を入れ、冷やして味をなじませる。

    • ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ作り方3写真
  4. 4

    • ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・野菜に塩味を付ける為、濃い塩水で茹でる(海水の濃度)
・人参は竹串で茹で加減を確認。
・茹でた野菜はしっかり湯気を出し水気を飛ばしてから味付け。
・シーチキンは油ごと(ノンオイルなら汁ごと)使用。ノンオイルならオリーブオイルは大さじ2。

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moj
moj @moj5
2014/01/05 11:56に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ にんじん ブロッコリー

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