鶏肉の照り焼きをのせて★きじ焼き丼

鶏肉の照り焼きをのせて★きじ焼き丼-レシピのメイン写真

鶏肉の照り焼きをのせて★きじ焼き丼

shokoyuki0105 @cook_40034428

漬けこむだけで照りっ照りなチキンをご飯にのせて☆　ご飯のおかわりが止まりません！
このレシピの生い立ち
以前勤めていた給食施設で作っていたメニューを再現しました。

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材料

1人分

鶏もも肉（唐揚げ用カット） 150g
☆砂糖小さじ1
☆酒・みりん・しょうゆ各小さじ2
☆すりおろし生姜（チューブ） 2cm
白ごま小さじ1
ごま油適量
卵 1個
刻みのりお好みで
温かいご飯お好みで

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作り方

1

①ボールに☆を入れてよく混ぜ、鶏肉を加える。30分位漬けこむ。
2

②卵を溶きほぐす。フライパンを熱し、ごま油をひいて卵を流し込んで錦糸卵を作る。
3

③フライパンを熱し、①を汁ごと入れて鶏の皮から焼く。焼き色がついたら返す、を繰り返す。白ごまを振って仕上げる。
4

④器に温かいご飯を盛り、②③刻みのりの順に盛りつけてできあがり♪

コツ・ポイント

＊鶏肉は浸けこみ時間が長い方が美味しいです★
＊簡単で特にコツはありませんが、③の時返しながら焼き色を付けるように焼くときれいにできあがります。

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shokoyuki0105 @cook_40034428

2009/10/30 09:51に公開

中高生2人の男の子のママ・こゆきの大好きな『料理（管理栄養士・健康運動指導士資格有）』、『お菓子作り』の記録♪

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このレシピのキーワード

丼照り焼き鶏もも肉卵酒ご飯

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