オクラと豆腐のコロコロサラダ
かどや製油 @kadoya_seiyu
たったの10分で完成！純正ごま油を使ったドレッシングが食欲そそる♪夏にうれしいヘルシーなボリュームサラダレシピ。
このレシピの生い立ち
暑い夏でもパパッと作れて、家族の食が進むおかずレシピを教えて！という声に応えたメニュー。純正ごま油の香るドレッシングが、素材の味を引き立てます。いろんな食材と相性がいいドレッシングなので、毎日のサラダにも活用してくださいね♪
オクラと豆腐のコロコロサラダ
たったの10分で完成！純正ごま油を使ったドレッシングが食欲そそる♪夏にうれしいヘルシーなボリュームサラダレシピ。
このレシピの生い立ち
暑い夏でもパパッと作れて、家族の食が進むおかずレシピを教えて！という声に応えたメニュー。純正ごま油の香るドレッシングが、素材の味を引き立てます。いろんな食材と相性がいいドレッシングなので、毎日のサラダにも活用してくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「純正ごま油」を使います。
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- 2
豆腐はペーパータオルに包んで皿などで重しをし、10分ほどおいて水切りし、2cm角に切る。
- 3
オクラはヘタの先を少し切ったら、がくのまわりをむき、塩少々（分量外）を加えた熱湯で1分ほどゆでる。
- 4
<3>のオクラの粗熱がとれたら、2cmの厚さの小口切りにする。
- 5
トマトは縦半分にしてヘタを切り、2cm角に切る。青じそは軸を切り、細切りにする。
- 6
ボウルに<5>のトマト、<2>の豆腐、<4>のオクラを入れ、【ドレッシング】の材料を加えて全体にからめる。
- 7
器に盛り、<5>の青じそをのせる。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごし豆腐だと崩れやすいので、木綿豆腐を使ってください。時間がない時は電子レンジを使って水切りしてもOK。その場合はペーパータオルで包んだ豆腐を耐熱皿に入れ、1～2分加熱してください。トマトを湯むきするとさらに口当たりが良くなります。
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