まぐろ（サク）に塩こしょうし、フライパンにサラダ油（分量外）をひき表面をさっと焼いてから、冷蔵庫で冷やす。

トウミョウは水洗い、トマトは一口サイズ、ミョウガ＆シソは千切りにする。☆は全部ボウルで合わせる。

１のまぐろを１センチ幅に切り、トマトとトウミョウ、マグロをボウルへ入れ、☆の合わせ調味料と和える。

３をお皿に盛り付け、最後に千切りしたミョウガ＆シソを散らす。