餅は４つに細長く切る。

油揚げは熱湯をかけ油抜きし、４辺をハサミで切り、開いて１枚にする。２枚の油揚げが４枚になる。

油揚げ１枚を裏が上になるようにおき、お餅を手前にのせる。

くるくると巻き、巻き終わりの油揚げに片栗粉を適当にはたき、を爪楊枝で留める。同様に残り３個作る。

巻き終わりを下にして、フライパンに並べる。

弱火で、じっくり転がしながら焼く。餅が柔らかくなるまで。

油揚げの両端から餅が膨れて出てきたら、調味料を入れ絡める。

爪楊枝をはずし、完成です！

海苔を油揚げの幅に切り、一緒に巻いても合います。