サバは、調理済みのもを使いました。　（調理済みの方が、生臭さが残らなくて、いいのかな。。。）
ショウガの量は調節してください。（新ショウガが手に入らない時は、普通のショウガで可）
うどんスープのもとは、ダシのもとでも可能です。(小さじ１）