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新ショウガとサバの炊き込みごはん
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新ショウガとサバの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

新ショウガとサバの炊き込みごはん

missぴぎぃ
missぴぎぃ @cook_40050384

ショウガの風味でさっぱり炊き込みご飯。

このレシピの生い立ち
叔母が教えてくれた新ショウガの炊き込みご飯。美味しかったので、サバを入れて真似しました。

ショウガの風味でさっぱり炊き込みご飯。

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叔母が教えてくれた新ショウガの炊き込みご飯。美味しかったので、サバを入れて真似しました。

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新ショウガとサバの炊き込みごはん

missぴぎぃ
missぴぎぃ @cook_40050384

ショウガの風味でさっぱり炊き込みご飯。

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叔母が教えてくれた新ショウガの炊き込みご飯。美味しかったので、サバを入れて真似しました。

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叔母が教えてくれた新ショウガの炊き込みご飯。美味しかったので、サバを入れて真似しました。

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材料

4人分
  • ご飯 三合
  • サバ 2切れ
  • 新しょうが 1−2かけ
  • ネギ 3−4本
  • 調味料
  • *醤油 大匙1
  • *酒 大匙1
  • *みりん 大匙1
  • *ヒガシマルうどんスープのもと 1袋
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    お米を炊ける状態にして、サバ、みじん切りにしたショウガ、小口切りにしたネギ、調味料をいれ、ご飯を炊く。

  2. 2

    炊きあがったら、サバのみをほぐしながら、ご飯を混ぜ合わせる。

  3. 3

    お好みで、大葉を刻んだものをのせて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

サバは、調理済みのもを使いました。 (調理済みの方が、生臭さが残らなくて、いいのかな。。。)
ショウガの量は調節してください。(新ショウガが手に入らない時は、普通のショウガで可)
うどんスープのもとは、ダシのもとでも可能です。(小さじ1)

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missぴぎぃ
missぴぎぃ @cook_40050384
2011/07/10 19:54に公開
日本の味が懐かしい。こちらの食材でもおいしくできる料理を模索中。「愛は胃から満たされる」というどこやらの格言を信じて、精進の日々。
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ サバ 大葉 新しょうが ヒガシマルうどんスープ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19418067
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