鶏モモ肉の裏表をフォークでプスプスと刺して穴をあける。しょうがとにんにくは薄切りにする。

全てをポリ袋にいれモミモミして、前の晩からか、半日程漬けておく。

オーブン予熱なしの２００℃で４０分～４５分下段で焼く。途中焼き目がついたら、アルミホイルをかぶせるといいと思う。